山姆回應(yīng)進(jìn)口鱈魚發(fā)現(xiàn)寄生蟲,屬正�，F(xiàn)象，最近,消費(fèi)者夏女士向荔枝新聞反映,在山姆會(huì)員店購(gòu)買的黑鱈魚柳發(fā)現(xiàn)了寄生蟲。夏女士表示,這款鱈魚是專門給寶寶做輔食,此前已經(jīng)吃過兩次,是否會(huì)影響寶寶健康？對(duì)此,山姆會(huì)員店回應(yīng),野生捕撈寄生蟲屬正常現(xiàn)象。
當(dāng)事人表示,這款鱈魚是專門給寶寶做輔食,此前已經(jīng)吃過兩次。對(duì)此,山姆會(huì)員店回應(yīng),野生捕撈寄生蟲屬正�，F(xiàn)象。專家表示,不少人認(rèn)為野生魚安全又美味,其實(shí)這是個(gè)誤區(qū),野生魚水域既是魚的家園,也是其他生物,比如寄生蟲的家園。
山姆回應(yīng)進(jìn)口鱈魚發(fā)現(xiàn)寄生蟲
海魚體內(nèi)的寄生蟲主要有兩大類,異尖線蟲和裂頭絳蟲。異尖線蟲的成蟲寄生于如鯨、海豚、海豹等海棲哺乳動(dòng)物的胃部,幼蟲則常見于某些海棲魚類。人體感染異尖線蟲主要是因?yàn)槌粤撕钣紫x的海產(chǎn)品,如大馬哈魚、鱈魚、大比目魚、鯡魚、鯖魚和烏賊等。
寄生蟲與宿主的共生,本來就是自然演化的結(jié)果,所以野生水產(chǎn)普遍存在寄生蟲,寄生蟲不會(huì)危害魚的生命,但可能影響魚的生長(zhǎng)。寄生蟲雖普遍,但不難殺滅,最簡(jiǎn)單有效的方法是加熱,寄生蟲極不耐熱,在涮火鍋的時(shí)候,只要魚片變成了白色,也就不用擔(dān)心寄生蟲了。
山姆會(huì)員商店工作人員說,現(xiàn)在解決問題的方案是幫夏女士退掉這份黑鱈魚柳,并且附送一盒水果。對(duì)此,夏女士表示不能接受。針對(duì)此次事件,山姆會(huì)員店的回應(yīng)顯然無法讓消費(fèi)者信服。野生捕撈的鱈魚中存在寄生蟲固然是自然現(xiàn)象,但這并不意味著企業(yè)可以因此忽視對(duì)產(chǎn)品的安全把控。作為食品銷售企業(yè),山姆會(huì)員店有責(zé)任確保所售食品的安全和質(zhì)量。在采購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié),企業(yè)都應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品符合相關(guān)要求。對(duì)于消費(fèi)者反映的問題,企業(yè)應(yīng)該積極回應(yīng),并采取有效措施解決問題,而不是簡(jiǎn)單地以正�，F(xiàn)象為由推卸責(zé)任。
這一事件不僅引發(fā)了公眾對(duì)食品安全問題的關(guān)注,也促使我們重新思考消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)以及企業(yè)在食品安全問題上的責(zé)任。
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